七律：土家油茶汤/田玉莲

显示全部楼层 · 2016-8-7 20:41:31

本帖最后由田玉莲于 2016-8-8 09:18 编辑

土家美食款佳宾，特色烹调璞足珍。
谷雨青针慢揉捻，灵山甘露细除尘。
姜丝葱点开脾胃。爆米花生爽气神。
国泰民安千户乐，呼朋畅饮九州亲。

注解：土家油茶汤与藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶，被誉为中国三大名饮。土家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一，土家语称“色斯泽沙”，堪称中国茶文化一绝，源远流长。
· 大约在明代，土家族人民经常遭受侵扰，被封建统治阶级围攻。到了大年三十这天，人们家中只剩下了一些粗茶叶、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用这些东西烧一锅“油茶汤”过年，从此这一风俗一直沿袭至今。